НОВЫЕ ПЕРСПЕКТИВНЫЕ СТОЛОВЫЕ СОРТА ВИНОГРАДА

Всероссийский НИИ виноградарства и виноделия им. Я.И. Потапенко
пр. Баклановский, 166 г. Новочеркасск, Ростовская область, Россия

Реферат
    Несмотря на то, что виноград - теплолюбивое растение, энтузиасты выращивают эту культуру на многие сотни километров севернее мест его естественного произрастания. Помощь в этом им оказывают ученые, которые за по-следнее время вывели большое количество сортов очень раннего и раннего срока созревания, устойчивых к неблагоприятным биотическим и абиотическим условиям окружающей среды.
    Основным методом выведения сортов, обладающих комплексной устойчивостью является межвидовая гибридизация, а одним из основных доноров устойчивости к низким температурам служит вид Витис амурензис. В настоящее время получены межвидовые гибриды третьего и четвертого поколений, обладающие высоким качеством урожая, устойчивостью к милдью и зимостойкостью.
    Цели и задачи исследований - изучить хозяйственно- ценные признаки и свойства новых межвидовых сортов винограда и дать рекомендации по перспективности их возделывания в северных районах виноградарства, в том числе на Дальнем Востоке.
    Предмет исследований - столовые сорта винограда очень раннего и раннего срока созревания, полученные методом межвидовой гибридизации во ВНИИВиВ им. Я.И. Потапенко.
ВВЕДЕНИЕ
    На сегодняшний день сортимент промышленного и любительского виноградарства Приморья и Дальнего Востока представлен, в основном, сортом Альфа. Этот сорт относится к так называемым примитивным сортам, он непри-хотлив, морозостоек (может возделываться без укрытия на зиму), устойчив к грибным болезням, однако качество урожая оставляет желать много лучшего. Европейские же сорта вида Витис винифера в этом регионе не оправдали себя по целому раду причин (1).
Виноград является теплолюбивой культурой. Его распространение на север ограничивается следующими причинами (2):
" недостаточное количество тепла в период вегетации виноградного растения;
" короткий безморозный период;
" неблагоприятные условия перезимовки.
    В настоящее время благодаря мировым успехам в межвидовой гибридизации культура винограда достаточно развита от северных границ нашей страны (Санкт- Петербург) до южного Урала (Екатеринбург, Челябинск, Башкорто-стан), на Алтае, а также на Дальнем Востоке.
    В России первым селекционером, использующим в своей работе в качестве доноров устойчивости дикий виноград, был И.В. Мичурин. Именно он внес весомый вклад не только в развитие межвидовой селекции на юге страны, но и в продвижение винограда на север. Ученики и последователи И. В. Мичурина в дальнейшем вывели те сорта винограда, которые в настоящее время являются основой сортимента в северных районах виноградарства.
    В последние годы большую популярность среди виноградарей получили сорта очень раннего и раннего срока созревания, созданные методом межвидо-вой гибридизации, в основном, при участии винограда вида Витис амурензис во Всероссийском НИИ виноградарства и виноделия им. Я.И. Потапенко (г. Новочеркасск Ростовской области) (3).
    МЕТОДИКА И МАТЕРИАЛЫ
    Цели и задачи исследований - изучить хозяйственно- ценные признаки и свойства новых межвидовых сортов винограда и дать рекомендации по перспективности их возделывания в северных районах виноградарства, в том числе на Дальнем Востоке.
    В статье подведены итоги пятилетнего (с 1999 по 2003 гг.) изучения 10 новых перспективных столовых сортов винограда селекции ВНИИВиВ им. Я.И. Потапенко.
    Сорта изучали в привитой неукрывной культуре, подвой Берландиери х Рипариа Кобер 5ББ. Год прививки - 1997. Формировка - двуплечий горизонтальный кордон и штамбовая веерная. Нагрузка на куст - 40-50 побегов. Схема посадки 3 х 0,75 м. Виноградники неполивные. Технология возделывания - общепринятая для северной зоны промышленного виноградарства РФ.
Контролем при изучении новых сортов служил районированный сорт Восторг.
    При изучении использовали следующие общепринятые методики:
- М.А. Лазаревского (Ростов - на - Дону, 1963) - фенологические наблюдения, определение показателей нагрузки кустов глазками, побегами и урожаем, плодоносности кустов, весовой учет урожая, изучение силы роста и степени вызревания однолетних побегов;
- оценку зимостойкости и морозоустойчивости сортообразцов проводили согласно "Методическим указаниям по селекции винограда" (Ере-ван, 1974);
- оценку устойчивости сортов и гибридных сеянцев к грибным болезням проводили по методике П.Н. Недова (Кишинев, 1985)
- массовое содержание сахаров в соке ягод определяли рефрактометрическим методом, кислот - титрованием 0,1N NaOH по метиленовому оранжевому.

Характеристика изучаемых сортов представлена в таблице 1.
Таблица 1 - Краткая характеристика исходных и контрольного сортов

ОБСУЖДЕНИЕ РЕЗУЛЬТАТОВ
    Следует отметить, что за изучаемый период зимы были нестабильными. Абсолютный минимум температур был зафиксирован в январе 2002 года (-25,6оС). За все время исследований наблюдали большое колебание амплитуды температур в пределах одной недели - от оттепели (10,1оС) до мороза (-19,0оС), неравномерное выпадение осадков в течение зимнего периода, промерзание почвы при полном отсутствии снегового покрова в ноябре 2002 года до -15оС, поэтому полученные результаты можно считать достаточно достоверными (таблица 2)..

Таблица 2 - Хозяйственно-биологические признаки изучаемых сортов винограда
(среднее за 1999-2003 гг).

    Из данной таблицы видно, что 6 изучаемых сортов превосходят контрольный сорт Восторг по зимостойкости. За период изучения лучшей регенерационной способностью отличались сорта Тимур, Баклановский, Виктория и Арочный.
Сорта Виктория и Тимур отличались высокой пасынкообразовательной способностью, давали на пасынках дополнительный сравнительно высокий второй урожай, который созревал 5-10 сентября, то есть через месяц после уборки основного урожая. В 2001 году такой второй урожай за товарный вид и вкусовые качества получил дегустационные оценки даже выше, чем первый.
    Сорта Баклановский и Русвен имели самую большую массу грозди, сорта Виктория и Русвен - самую большую массу ягоды. Все сорта за период исследования показали высокую устойчивость к милдью и хорошее вызревание однолетнего прироста.
    Поражение гроздей и ягод оидиумом было зафиксировано только у сорта Восторг мускатный. Остальные сорта поражались этой болезнью уже после уборки урожая, что на качестве ягод не отражалось.
    Необходимо также отметить, что изученные сорта характеризовались стабильностью плодоношения, хорошим товарным видом и вкусовыми качествами. На научных дегустациях получали высокие оценки: Баклановский, Русвен и Арочный - 7,9 балла, Тимур - 8,1 балла, Галбена ноу - 8,2 баллов (контрольный сорт - 8,0 баллов).
    Все сорта отличались высоким содержанием сахаров. Не повреждались осами и накапливали сахар до 20-22 г/100 см3 сорта Восторг, Тимур, Арочный, Баклановский и Фея. Сорта Русвен и Виктория страдали от серой гнили и ос.
Наилучшую транспортабельность имели сорта Восторг, Арочный, Баклановский, Тимур, Фея.
ВЫВОДЫ
    Таким образом, все изученные сорта можно рекомендовать к испытанию в условиях Дальнего Востока, так как они отличаются коротким периодом от начала распускания почек до полной зрелости ягод: от 105 дней (Тимур) до 120 дней (Арочный); имеют хорошие показатели плодоносности, сахаронакопле-ния, урожайности, устойчивости с низким зимним температурам и милдью, а самое главное - высокое качество урожая, в чем не уступают классическим европейским сортам.

СПИСОК ЛИТЕРАТУРЫ

1. Царенко В.П. Изучение плодово-ягодных культур и винограда на дальне-восточной опытной станции ВИР // Генофонд растений Дальнего Востока России, 1999. - С. 82-84.
2. Лойко Р.Э. Северный виноград. - М., Издательский дом МСП,-2003.-255 с.
3. Кострикин И.А., Мелешко Л.Ф., Лянной А.Д. и др. Устойчивые сорта генофонда СНГ / И.А. Кострикин, Л.Ф. Мелешко, А.Д. Лянной, Л.А. Май-стренко, А.Н. Майстренко, С.И. Красохина, Э.А. Бельчиков, И.А. Ключи-ков, Е.А. Ключиков/.- Новочеркасск - Одесса - Запорожье, 2002. - 56 с.

  .Автор запрещает использование материалов, содержащихся в данном сайте без письменного разрешения. За информацию, предоставленную гостями сайта автор ответственности не несет
С уважением, автор сайта - Пузенко Наталья. Пишите мне puzenkon@mail.ru