Характеристика сорта

        Знание истинной характеристики сорта, позволяет не делать ошибок, которые потом трудно исправить или вообще невозможно исправить. Знание истинных характеристик не позволит нечестным торговцам вас обмануть.
        К примеру, вы решили купить сорт для арки или беседки, чтоб не укрывать на зиму. Подходите к машине с саженцами, видите красивые фотографии и рядом характеристики. Большая красивая гроздь с крупными белыми ягодами. Сорт называется Аркадия (Настя). В характеристике написано: "Морозостойкость -260С". Рядом другая красивая гроздь с крупными ягодами синего цвета. Сорт называется Феникс. Морозостойкость такая же, как у Аркадии. И другие показатели вполне приличные. Продавец подходит и бойко начинает рассказывать о своих саженцах. Но вы улыбаетесь и молча уходите. Почему? Потому, что вы готовы к покупке и знаете, что морозостойкость у Аркадии на уровне -210С, а ягоды у сорта Феникс зелёно-жёлтого цвета и это столово-винный сорт. Перед вами обыкновенные обманщики от винограда. И вас нисколько не прельщает цена на саженцы - всё по 5 гривен! Нисколько не сбивает вас с толку и очередь перед этой машиной. Что купят покупатели, толпящиеся в очереди? Об этом они узнают через несколько лет. И ягоды окажутся не такими крупными, и милдью, почему-то эти сорта хорошо поражает. И винить в том, что их обманули, они будут всех торговцев. А не поскупись они раньше несколькими гривнами, на знания, они как вы ушли бы молча и купили в другом месте, у другого продавца и не потеряли ни денег, ни времени.
        Какой сорт считают хорошим? Какие требования предъявляют к характеристике сорта? Основные требования следующие.
- Ягоды и грозди должны быть крупными, красивыми.
- Созревание должно быть одновременным, не растянутым по времени, на несколько недель.
- Морозостойкость должна быть высокой, на уровне -25 - -260С, позволяющей выращивать сорт в не укрывной культуре.
- Устойчивость к заболеваниям и вредителям должна быть высокой, чтобы не проводить обработок химическими препаратами или обойтись всего одной, двумя.
На устойчивости к заболеваниям остановимся. Часто авторы говорят об устойчивости к заболеванию, а руководствуются шкалой восприимчивости, чем вносят путаницу. Дело в том, что существуют понятия устойчивости и восприимчивости к заболеванию. И существуют оценочные шкалы по этим понятиям. В обоих понятиях 0 баллов - это самая низкая оценка. В Украине при оценке всего 0 - это самая низкая оценка. Это относится к урожайности, успеваемости и т. д.
Устойчивость это понятие обратное восприимчивости. Шкалы имеют следующее соотношение:

5 - баллов устойчивости к заболеванию - высокостойкий сорт;
4 - стойкий;
3 - относительно стойкий;
2 - восприимчивый к заболеванию;
1 - очень восприимчивый.
        Сортов с устойчивостью в 5 баллов или восприимчивостью в 0 баллов практически не существует. Сорта с устойчивостью в 4 балла или восприимчивостью в 1 балл, можно не обрабатывать против заболевания препаратами. Сорта с устойчивостью в 3 балла или восприимчивостью в 2 балла требуют 1-2 профилактические обработки против заболевания. Сорта с устойчивостью в 2 балла или восприимчивостью в 3 балла и больше требуют 3-4 и больше обработок против заболевания.
        Согласно методике оценки степени поражаемости видов, сортов или форм винограда, утверждённой Международной организацией винограда и вина, баллы 1-5 инвертированы и заменены кодами 1, 3, 5, 7 и 9. Устойчивость к милдью, оидиуму, серой гнили, корневой филлоксере определяется: 1 - очень низкая, 3 - низкая, 5 - средняя, 7 - высокая, 9 - очень высокая.
Мы будем руководствоваться международной методикой оценки устойчивости к заболеваниям. Соответствие оценочных шкал:

        Вернёмся к требованиям по характеристике сортов. Вкус должен быть очень хорошим, пальчики оближешь! Уход должен быть минимальным, почти, что посадил и забыл - до времени сбора ягод.
        Хочу вас огорчить, сорта, чтобы отвечал всем этим требованиям, в природе не существует. Поэтому приходиться какими-то требованиями жертвовать.
        В последнее время появилось понятие десятка лучших сортов. Какие сорта в неё входят? Хочу вас предупредить, что это понятие с одной стороны очень субъективное - каждый виноградарь стремится назвать десяткой лучших то, что именно у него есть. С другой стороны в разных регионах в десятку входят разные сорта. И третье - никакой сорт в десятке не вечно. Это десятка с постоянно меняющимся составом. В десятку лучших сортов входят сорта, что на практике стабильно в течение многих лет подтверждают свои характеристики, дают устойчивые стабильные урожаи, с красивыми ягодами, гроздями, превосходным вкусом и конечно, устойчивы к заболеваниям и вредителям. И самое главное - их признали виноградари!
Плясунов В.

     Автор запрещает использование материалов, содержащихся в данном сайте без письменного разрешения. За информацию, предоставленную гостями сайта автор ответственности не несет,
С уважением, автор сайта - Пузенко Наталья. Пишите мне puzenkon@mail.ru