Оборудование для виноделия

[ВладиМир казак]

Вот такую бутыль на 30 литров можно приобрести(если договориться с продавцом) в магазинах, где продают разливное пиво. Этим сейчас заменяют металлические и тяжёлые пластиковые кеги. Материал как у 1,5-литровой пластиковой бутылки. Наверное же пищевой, стойкий....Позавчера слил с 3-х десятилитровых стеклянных балонов в эту бутыль.....
Для хранения вина, конечно, вряд ли....а для сбраживания, помоему, самое то что надо!
Рядом на 10 литров стоит...

[Владимир К]

Добрый вечер уважаемые форумчане!
Пару лет назад купил пару бочонков дубовых 5 и 10 литров. В деле еще не были. стояли с водой. Периодически споласкивал их и доливал воду и все было нормально. Но последние полгода подзабыл об этой процедуре. Сегодня стал сливать воду и обнаружил, что из бочонка выплюхивается серо-черная пленочка. Запаха нет. Промыл бочку несколько раз водой, вроде больше пленки нет. Пятилитровка через пару недель пойдет под дистилят, а дестилитровка будет стоять до следующего урожая.
Подскажите, что нужно сделать с обоими бочонками, не скажется ли последствия этой пленки на вкусе напитков и как избежать появления этой пленки?

[Алексей К.]

Вода должна быть с добавлением лимонной кислоты и пиросульфита, дозировку не помню, надо погуглить, у Заики есть таблица.

[Кирилл Шиманов]

Но последние полгода подзабыл об этой процедуре. Сегодня стал сливать воду и обнаружил, что из бочонка выплюхивается серо-черная пленочка. Запаха нет.

Вода в боченке стояла долго, может подтухла; дубовая вытяжка всплыла и, наверно, тоже подтухла. Можно прополоскать кипятком, можно оплоснуть дистиллятом первого отгона. Чтобы хранить боченок без проблемм, можно залить в него немного дистиллята. Верхнее отверстие плотно закрыть корковой пробкой. Тогда ни рассыхаться, ни тухнуть не будет.

[Владимир К]

Чтобы хранить боченок без проблемм, можно залить в него немного дистиллята. Верхнее отверстие плотно закрыть корковой пробкой. Тогда ни рассыхаться, ни тухнуть не будет.

Кирилл, добрый вечер!
У меня два бочонка 5 и 10 литров, немного это сколько для каждого? И при этом небольшом количестве не рассохнутся бочата?

[Кирилл Шиманов]

Я, в опустевший 5л. боченок, залил литра 2 первичного самогона ок.40С. Стоит в комнате при t=22-25С с середины лета. Заткнут винной корковой пробкой. Всё внутри чисто, не рассыхается. Наверно, можно залить и меньше, литр или пол литра. Попробуйте!

[Владимир К]

Уважаемые виноделы!
Приятель сделал 10л. вина из Изабеллы (Альфы). Если залить это вино 10 литр. боченок, не останется в боченке аромат Изабеллы после хранения вина и не будет ли он в дальнейшем передаваться в другие вина, залитые в этот боченок?

[Марина Протасова]

Несколько дней назад при переливке вина для фильтрации использовала материал для пароизоляции (изоспан) - фильтрует отлично

[Николаич]

Несколько дней назад при переливке вина для фильтрации использовала материал для пароизоляции (изоспан) - фильтрует отлично

А я считал, что пароизоляция не должна пропускать жидкость. Я работаю в проектном институте и в наших проектах в качестве пароизоляции используют только гидроизолирующие материалы

[Олег Шведов]

Всем привет ! возник вопрос вот по этому укупоривателю..Hand Corker for corking wine bottles кто нибудь таким пользовался ? ..на сколько пробок его хватит..