Оборудование для виноделия

Аватара пользователя
Николаич
Освоившийся
Сообщения: 471
Зарегистрирован: 08 ноя 2011, 16:42
Город: Ростов-на-Дону
Подпись: Валерий
Откуда: Ростов-на-Дону
Благодарил (а): 0
Поблагодарили: 0

Re: Оборудование для виноделия

Сообщение Николаич »

Vitaliy-43 писал(а):На одном из сайтов увидел такой вариант дробилки!Кто-что думает по этому поводу?К сожалению автор подробностей не описал. :cry:
Как мне кажется, в домашних условиях изготовить такую штуку довольно сложно. Будет тяжело выдержать размеры зазоров между пальцами. Но в принципе, молотильные аппараты и измельчители соломы такого принципа применяются на зерноуборочных комбайнах. Однако, есть возможность проскакивания целых ягод, расположенных между пальцами в плоскости перпендикулярной оси вала. Поэтому, скорее всего, измельчение будет не полным.
По поводу деревянной дробилки можно сказать только одно, любая дробилка должна иметь противорез. Он может быть подвижным, как например , встречный валик или стационарным, как неподвижные пальцы в пальцевой дробилке, показанной Vitaliy-43. В показанной деревянной дробилке скорее всего будут происходить забивания зазора между стенкой и валиком на больших подачах, а при малых подачах будет низкая производительность.
С уважением! Валерий
Аватара пользователя
Vitaliy-43
Новичoк
Сообщения: 17
Зарегистрирован: 13 дек 2011, 16:40
Город: Марганец
Подпись: Виталий
Благодарил (а): 0
Поблагодарили: 0

Re: Оборудование для виноделия

Сообщение Vitaliy-43 »

На ютубе есть видео- работы такой давилки,только сам барабан из пластиковой толстотельной трубы ,так эта давилка за минуту около ведра передавливает!Незаметно никакого забивания и т.п!
Аватара пользователя
Сергей Борисович
Освоившийся
Сообщения: 281
Зарегистрирован: 16 мар 2009, 20:00
Город: г. Ахтубинск Астрах.
Подпись: Сергей Борисович
Благодарил (а): 0
Поблагодарили: 0

Re: Оборудование для виноделия

Сообщение Сергей Борисович »

Vitaliy-43 писал(а):На ютубе есть видео- работы такой давилки,только сам барабан из пластиковой толстотельной трубы ,так эта давилка за минуту около ведра передавливает!Незаметно никакого забивания и т.п!
Добрый вечер всем!
"Vitaliy-43", скажите, а вопросы Вы для кого задаёте, если ответы Вас не интересуют? Теперь эта инфа про"ютюб" . А где же ссылка?
Это же форум, здесь как то общаются, обсуждают, делятся опытом.... . :?

С уважением

Сергей Борисович
Аватара пользователя
Vitaliy-43
Новичoк
Сообщения: 17
Зарегистрирован: 13 дек 2011, 16:40
Город: Марганец
Подпись: Виталий
Благодарил (а): 0
Поблагодарили: 0

Re: Оборудование для виноделия

Сообщение Vitaliy-43 »

Ещё как интересуют!!! :unknown: Хочу себе сделать нечто подобное,только множество разных конструкций заставляет определяться!Вот и хочу обсудить конструкции давилок их за и против общими усилиями.Чтобы все могли себе с минимальными затратами и максимум качества- изготовить давилку облегчив и ускорив процесс давки!Вот и всё! А вот ссылка на "Соковыжималка для винограда": http://www.youtube.com/watch?v=N9TNiugxIlg Что не так извините!!!
Вот смотрю видеоролики работы таких давилок и мучает мысля-"если один вал давит виноград довольно-таки быстро,какой смысл усложнять конструкцию двумя валами,шестернями и т.п???" Разъясните пожалуйста! :?
Аватара пользователя
Сергей Борисович
Освоившийся
Сообщения: 281
Зарегистрирован: 16 мар 2009, 20:00
Город: г. Ахтубинск Астрах.
Подпись: Сергей Борисович
Благодарил (а): 0
Поблагодарили: 0

Re: Оборудование для виноделия

Сообщение Сергей Борисович »

Vitaliy-43 писал(а):Ещё как интересуют!!! :unknown: Хочу себе сделать нечто подобное,только множество разных конструкций заставляет определяться!Вот и хочу обсудить конструкции давилок их за и против общими усилиями.Чтобы все могли себе с минимальными затратами и максимум качества- изготовить давилку облегчив и ускорив процесс давки!Вот и всё! А вот ссылка на "Соковыжималка для винограда": http://www.youtube.com/watch?v=N9TNiugxIlg Что не так извините!!!
Вот смотрю видеоролики работы таких давилок и мучает мысля-"если один вал давит виноград довольно-таки быстро,какой смысл усложнять конструкцию двумя валами,шестернями и т.п???" Разъясните пожалуйста! :?

А ничего не нужно усложнять. Каждый выбирает для себя то, что сможет "потянуть" :" Одни ездят на джипах, другие на "копейках", и те и другие передвигаются и оба по своему довольны." :D

С уважением
Сергей Борисович
Аватара пользователя
ВладиМир казак
Завсегдатай
Сообщения: 873
Зарегистрирован: 20 май 2009, 15:20
Город: Ст. Старочеркасская Ростовская область, Аксайский район
Подпись: ВладиМир
Откуда: ст. Старочеркасская(Ростовская область)
Благодарил (а): 0
Поблагодарили: 0

Re: Оборудование для виноделия

Сообщение ВладиМир казак »

Изображение
Вот такую бутыль на 30 литров можно приобрести(если договориться с продавцом) в магазинах, где продают разливное пиво. Этим сейчас заменяют металлические и тяжёлые пластиковые кеги. Материал как у 1,5-литровой пластиковой бутылки. Наверное же пищевой, стойкий....Позавчера слил с 3-х десятилитровых стеклянных балонов в эту бутыль.....
Для хранения вина, конечно, вряд ли....а для сбраживания, помоему, самое то что надо!
Рядом на 10 литров стоит...
С Уважением, ВладиМир
Аватара пользователя
Владимир К
Завсегдатай
Сообщения: 1651
Зарегистрирован: 26 май 2010, 23:00
Город: Москва
Подпись: Владимир К
Откуда: Москва, дача г. Истра. координаты участка 55.98 с.ш., 36.80 в.д.
Благодарил (а): 4 раза
Поблагодарили: 15 раз

Re: Оборудование для виноделия

Сообщение Владимир К »

Добрый вечер уважаемые форумчане!
Пару лет назад купил пару бочонков дубовых 5 и 10 литров. В деле еще не были. стояли с водой. Периодически споласкивал их и доливал воду и все было нормально. Но последние полгода подзабыл об этой процедуре. Сегодня стал сливать воду и обнаружил, что из бочонка выплюхивается серо-черная пленочка. Запаха нет. Промыл бочку несколько раз водой, вроде больше пленки нет. Пятилитровка через пару недель пойдет под дистилят, а дестилитровка будет стоять до следующего урожая.
Подскажите, что нужно сделать с обоими бочонками, не скажется ли последствия этой пленки на вкусе напитков и как избежать появления этой пленки?
С уважением, Владимир
Аватара пользователя
Алексей К.
Завсегдатай
Сообщения: 1676
Зарегистрирован: 24 ноя 2011, 16:57
Город: Ступино, Моск.обл.
Подпись: Алексей
Благодарил (а): 0
Поблагодарили: 0

Re: Оборудование для виноделия

Сообщение Алексей К. »

Вода должна быть с добавлением лимонной кислоты и пиросульфита, дозировку не помню, надо погуглить, у Заики есть таблица.
Аватара пользователя
Кирилл Шиманов
Освоившийся
Сообщения: 408
Зарегистрирован: 16 апр 2012, 20:18
Город: Москва
Подпись: Кирилл Шиманов
Откуда: Россия МО Мытищинский р-н д.Сорокино
Благодарил (а): 0
Поблагодарили: 0

Re: Оборудование для виноделия

Сообщение Кирилл Шиманов »

Владимир К писал(а):Но последние полгода подзабыл об этой процедуре. Сегодня стал сливать воду и обнаружил, что из бочонка выплюхивается серо-черная пленочка. Запаха нет.
Вода в боченке стояла долго, может подтухла; дубовая вытяжка всплыла и, наверно, тоже подтухла. Можно прополоскать кипятком, можно оплоснуть дистиллятом первого отгона. Чтобы хранить боченок без проблемм, можно залить в него немного дистиллята. Верхнее отверстие плотно закрыть корковой пробкой. Тогда ни рассыхаться, ни тухнуть не будет.
Аватара пользователя
Владимир К
Завсегдатай
Сообщения: 1651
Зарегистрирован: 26 май 2010, 23:00
Город: Москва
Подпись: Владимир К
Откуда: Москва, дача г. Истра. координаты участка 55.98 с.ш., 36.80 в.д.
Благодарил (а): 4 раза
Поблагодарили: 15 раз

Re: Оборудование для виноделия

Сообщение Владимир К »

Кирилл Шиманов писал(а): Чтобы хранить боченок без проблемм, можно залить в него немного дистиллята. Верхнее отверстие плотно закрыть корковой пробкой. Тогда ни рассыхаться, ни тухнуть не будет.
Кирилл, добрый вечер!
У меня два бочонка 5 и 10 литров, немного это сколько для каждого? И при этом небольшом количестве не рассохнутся бочата?
С уважением, Владимир
Ответить

Вернуться в «Вино, виноделие»

Кто сейчас на конференции

Сейчас этот форум просматривают: нет зарегистрированных пользователей и 70 гостей