ПРИМЕНЕНИЕ СПОСОБОВ ПРИВИВКИ НА МЕСТЕ
ПРИ ЗАКЛАДКЕ ПРИВИВТЫХ ВИНОГРАДНЫХ НАСАЖДЕНИЙ.

     Автор: А.Ф. Хисамутдинов, канд. с.-х. наук, ст. науч. сотр. лаб. агротехники Всероссийский НИИ Виноградарства и Виноделия им. Я.И. Потапенко пр. Баклановский, 166, г. Новочеркасск, Ростовская область, Россия

     Практически вся территория промышленного виноградарства Европы находится в зоне сплошного заражения филлоксерой. Этот вредитель при благоприятных условиях за несколько лет может полностью погубить виноградник. В этих условиях единственным и самым надежным способом получения долговечных высокопродуктивных насаждений является выращивание культурного винограда на филлоксероустойчивых подвоях.
     В России закладку новых привитых виноградников, как правило, проводят по одной схеме, которая заключается в выращивании или закупке привитых саженцев, произведенных методом настольной прививки, и их посадке на постоянное место. Стоимость закладки 1 га таких насаждений и доведение их до полного плодоношения составляет 200-250 тысяч рублей и более. Это ложится тяжелым бременем на бюджет хозяйства. Причем значительная доля трат приходится на закупку саженцев, стоимость которых в 2003 году равнялась 30-35 рублям за штуку.
     К тому же, качество посадочного материала очень часто оставляет желать лучшего. Наличие скрытых дефектов в месте спайки прививаемых компонентов, а иногда и откровенное несоответствие качества саженцев предъявляемым стандартам приводят в первый же год к 20-30-процентной изреженности на виноградниках. Отсутствие должного ухода способствует тому, что к моменту вступления кустов в фазу плодоношения изреженность достигает 50 % и более. Такие насаждения, просуществовав 2-3 года, списываются, что недопустимо.
     Так, З.С. Чернышева, М.Ф. Петрова и др.[1,2] пишут, что угнетение и гибель кустов винограда в насаждениях, заложенных привитыми саженцами, наблюдается ежегодно - особенно на 4-6 год вегетации. Проведенные исследования показывают, что первопричиной угнетения и гибели кустов, посаженных на постоянное место, является низкое качество посадочного материала. У 56-84 % растений отмечен брак в спайках привитых компонентов, а у 25-32 % - ожоги от парафина. С возрастом раны не затянулись, а наоборот расширились, что создало условия для поражения кустов бактериальным раком. Через 6-7 лет изреженность на участках составляла 50-80 %. Таким образом, установлена зависимость между скрытыми повреждениями в спайках и поражением растений бактериальным раком. Авторы требуют введения более строгих требований по определению качества срастания прививок, предусматривающих не только проверку на изгиб в месте спайки, но и снятие наружных слоев для выявления скрытых дефектов.
     Тем не менее, в литературе описаны другие способы получения привитых насаждений. Здесь основная роль отводится различным способам прививки растений на месте. С этой целью на постоянное место высаживают подвойные саженцы или черенки, на которые затем прививают культурные сорта. В зависимости от состояния подвойных растений прививку делают во 2-ой или 3-й год вегетации. Способы прививки могут быть самые разнообразные: в расщеп, полурасщеп, копулировкой, окулировкой и др.
     Так, Н.Д. Перстнев [3] пишет, что во многих странах с развитым виногра-дарством (Франция, Италия, США и др.) прививкой в расщеп закладывают большие массивы виноградников. Также широко используется зеленая прививка методом окулировки, так как, по их мнению, комнатная настольная прививка при выращивании привитых саженцев требует больших затрат.
Аналогичные сведения приводит А.С. Мелконян [4] описывая виноградарство Италии.
     В России и странах СНГ закладка виноградников путем посадки подвойных черенков или саженцев на постоянное место с последующей прививкой на месте в недалеком прошлом имела достаточно широкое применение. В настоящее время эти способы применяют в основном для ликвидации изреженности и замены одного сорта другим. Кроме этого, одна из причин такого явления кроется в недостаточности научных исследований. Однако при существующем дефиците и дороговизне привитых саженцев эти способы закладки виноградников могут занять свое достойное место в общей системе.
     Кроме того, большой интерес представляют работы сотрудников Кишиневского СХИ [5], которые предложили технологию получения привитого виноградного посадочного материала с применением летней окулировки в приклад на кустах подвоя. Представленные ими данные показывают, что такие саженцы имеют более низкую себестоимость (в 2-2,5 раза) по сравнению с саженцами, полученными методом настольной прививки, и значительно превосходят их по качеству прививки. Однако исследования по сравнительному изучению поведения этих и других саженцев на постоянном месте произрастания не проводились. Проведенные нами предварительные расчеты и эксперимен-тальные наблюдения показывают перспективность данного способа выращивания привитых саженцев винограда и использования их в качестве посадочного материала при закладке насаждений [6].
     Подводя итог, следует сказать, что в настоящее время существует потребность в проведении дополнительных исследований по использованию различных видов посадочного материала при закладке привитых виноградников, которые имели бы низкую себестоимость и энергоемкость при выращивании, а полученные насаждения высокие показатели продуктивности и долговечности.

     МЕТОДИКА И МАТЕРИАЛЫ
     Экспериментальные насаждения размещены в опытном поле ВНИИВиВ им. Я.И. Потапенко (г. Новочеркасск). Схема посадки саженцев и черенков 3,0 х 1,5м, подвой Кобер 5ББ. Сроки исследований 2003-2005 годы, с последующей пролонгацией.
     Цели и задачи исследований - изучить и оптимизировать способы закладки привитых виноградников различными видами посадочного материала.
     Объект исследований - привитые саженцы сорта Кристалл, саженцы и черенки подвоя Кобер 5ББ.
     Предмет исследований - различные способы выращивания саженцев и методы прививки.
     Для достижения поставленной цели нами в 2003 году был заложен полевой опыт по следующей схеме (таблица 1).
Таблица 1
Схема закладки опыта

* - Здесь имеются в виду саженцы, полученные способом, который заключается в следующем. Летом на побегах подвоя проводится окулировка в приклад через каждые 50 см с соблюдением всех требований и правил по прививкам. Осенью, вызревшие лозы нарезают на стандартные черенки с прижившейся окулировкой на верхнем конце и закладывают на хранение. Весной высаживают в школку и выращивают саженцы. Выход саженцев из школки достигает 80 %, а срастание прививаемых компонентов значительно лучше по сравнению с саженцами, полученными методом настольной прививки. В связи с этим мы ввели термин - "саженцы летней прививки".
** - То же самое с разницей лишь в том, что привитые черенки высаживаться весной сразу на постоянное место произрастания, минуя школку.
     Для прививки был выбран технический сорт Кристалл (Алфельд 100 х СВ 12-375), Венгрия. Продукционный период 117 дней, кусты средней силы роста, урожайность до 150 ц/га, масса грозди 150 г цилиндро-конической формы. Зимостойкость и морозостойкость высокие (до -270С). Обладает высокой регенерационной способностью. Устойчивость к милдью, оидиуму и серой гнили высокая (2-2,5 балла). Рекомендуемая форма кустов - двуплечий горизонтальный кордон, нагрузка на куст - 35-40 побегов, обрезка - на 3-5 глазков. Вызревание лозы - хорошее до 70-80 %. Не устойчив к филлоксере. Возделывается в приви-той неукрывной культуре. Имеет хороший аффинитет с наиболее распространенными подвоями. Сорт введен в государственный реестр в 2002 году.
Методика исследований. Все учеты и наблюдения проводили на одних и тех же кустах в соответствии с общепринятыми методиками [7,8].
По завершении исследований будут даны рекомендации виноградарским хозяйствам и производственным объединениям.

     ОБСУЖДЕНИЕ РЕЗУЛЬТАТОВ
     Следует сказать, что 2003 год был годом закладки опыта и первым годом наблюдений. Однако полученные результаты позволили нам сделать некоторые выводы. Так, из таблицы 2 видно, что лучшая приживаемость была у саженцев летней прививки.
    Таблица 2
Показатели приживаемости, роста и развития саженцев и черенков

     Также следует отметить высокую приживаемость у привитых черенков сорта Кристалл - 70 %. По длине прироста выделяется вариант 3 (посадка саженцев подвоя), из чего мы предположили, что в следующую вегетацию их можно будет прививать. Худшим по линейным параметрам был вариант 5, где высадку производили стандартными черенками подвоя. Отчасти это объясняется отсутствием корневой системы у черенков, а также плохой регенерационной способностью глазков. В целом, следует сказать, что развитие в вегетационный период 2003 года всех видов посадочного материала было удовлетворительным и отвечало требованиям культуры.
     Зима 2003-04 года выдалась мягкой, с обильным количеством осадков, что благоприятно отразилось на перезимовке растений. Летний период 2004 года, напротив, был с недобором тепла и чрезмерным количеством дождей. Однако это не помешало провести операцию по прививке растений. Как мы и предполагали более 50 % подвойных кустов достигли к этому времени необходимых для этого параметров и размеров. Использовали методы зеленой прививки: в расщеп с пасынком на привое и без него, а также окулировку щитком в приклад с пробуждением глазка на междоузлии и на узле. Методы и процент приживаемости приведены в таблице 3.
Таблица 3
     Методы прививки и показатели приживаемости

     Из таблицы 3 видно, что самый высокий уровень приживаемости наблюдается в первом и третьем вариантах. В первом случае это, скорее всего, объясняется наличием 1-3 листьев на пасынке черенка привоя, а во втором - более высокой концентрацией питательных веществ на узлах и четком совпадением анатомических слоев у прививаемых компонентов. Однако следует сказать, что эти наблюдения необходимо будет повторить в следующем году для получения более достоверной информации и подтверждения наших результатов.
     В настоящий момент наблюдения продолжаются, а полученные в 2004 году экспериментальные данные проходят камеральную обработку.
ЗАКЛЮЧЕНИЕ
     На данном этапе можно сделать следующие предварительные выводы.
1. Саженцы, произведенные методом летней окулировки в приклад, не уступают по качеству саженцам настольной прививки и превосходят их по степени приживаемости при высадке на постоянное место произрастания.
2. Из изучаемых способов прививки винограда на месте наиболее предпочтительным выглядит метод прививки в расщеп с пасынком на черенке привоя, а также окулировка в приклад на узлах подвоя.

ИСТОЧНИКИ ЛИТЕРАТУРЫ
1. Чернышева З.С., Петрова М.Ф. О причинах угнетения и гибели кустов винограда. //Садоводство. - 1984. - № 8. - С. 19-21.
2. Чернышева З.С., Петрова М.Ф., Жиленко Н.А. Качество посадочного материала и бактериальный рак. //Виноделие и виноградарство СССР. - 1978. - № 3. - С. 27-29.
3. Перстнев Н.Д. Виноградарство. - 2001. - 605 с.
4. Мелконян А.С. Виноградарство Италии. - 1971. - 95 с
5. Субботович А.С., Перстнев Н.Д., Морошан Е.А. Новый метод выращива-ния привитых саженцев винограда. - Кишинев. - 1977. - 155 с.
6. Хисамутдинов А.Ф., Чигрик П.П., Красохина С.И. Агроэкономическое обоснование выращивания привитых саженцев винограда методом окулировки вприклад. //Виноделие и виноградарство. - 2002. - №5. - С.
7. Агротехнические исследования по созданию интенсивных виноградных насаждений на промышленной основе. - Новочеркасск. - 1978. - 175 с
8. Доспехов Б.А. Методика полевого опыта. - М., - 1985. - 350 с.